核心提示：为加强谷物、粮油质量安全，增强风险防控意识，提高相关单位的检测分析技术能力，推动谷物、粮业绿色健康发展。由食品伙伴网、河南工业贸易职业学院主办，国家粮食和物资储备局粮油质量检验测试中心联合主办的“2024谷物、粮油检测与质量控制技术交流会”在河南·郑州隆重召开！……（世界食品网-）

  为加强谷物、粮油质量安全，增强风险防控意识，提高相关单位的检测分析技术能力，推动谷物、粮业绿色健康发展。由食品伙伴网、河南工业贸易职业学院主办，国家粮食和物资储备局粮油质量检验测试中心联合主办的“2024谷物、粮油检测与质量控制技术交流会”在河南·郑州隆重召开！

  本次交流会时间为2024年8月1-2日，交流会邀请多位专业大咖，五湖四海行业同仁相聚郑州，一同探讨谷物、粮油检测技术，旨在提高行业人员检测技术能力，助力饮食业高质量发展！

  在所有行业同仁的全力支持下，精心准备的会议如期召开，小编谨代表会务组对大家的到来表示热烈的欢迎。未能到现场的小伙伴们跟随小编的步伐，一块儿来看看本次交流会现场的盛况吧！

  8月1日上午，交流会在河南工业贸易职业学院 粮食工程学院副院长张庆霞教授的主持下正式拉开帷幕。

  河南工业贸易职业学院 校长曹利强和食品伙伴网检测服务事业部邱楠楠经理为交流会致辞，并对远道而来的各位演讲嘉宾，合作单位及参会人员表示热烈的欢迎和衷心的感谢。

  国家粮食和物资储备局科学研究院谢刚研究员带来题为“粮食质量安全保障法”和“粮油质量安全发展现状及趋势”的报告。

  谢老师从粮食安全保障法的立法背景出发，系统阐述与质量安全相关的重要条款；从粮食质量安全污染现状、预防和治理现状入手，讨论其监测预防技术，为监督管理的机构、粮食生产链相关企业、科研单位等提供技术支撑。

  瑞士万通中国有限公司产品经理龚雁的专题报告为“电位滴定仪和油脂氧化稳定性测试仪在食用油分析中的应用”。

  龚经理给大家介绍现代化全自动电位滴定仪以及油脂氧化稳定性测试仪在食用油/饲料中的应用，相信我们大家都对这两台仪器的应用有了更深入的了解。

  中国农业科学院油料作物研究所研究员张良晓带来题为“油料品质近红外光谱快速检测技术进展”的报告。

  张老师着重介绍了油料品质近红外光谱快速检测技术、油料真实性鉴别技术探讨研究方向进展，介绍了在油料品质高光谱成像快速检测技术探索，以期推动粮油近红外快速检测技术广泛应用。

  国家粮食和物资储备局科学研究院罗凤莲副教授的专题报告为“食用油中有毒有害于人体健康的物质（多环芳烃、苯并芘等）检验测试的重点解析”。

  罗老师从食用油中有害于人体健康的物质（多环芳烃、苯并芘等）的污染来源、允许限量标准及控制措施、检验测试标准解读、及团标方法比较等方面，为大家深入解读了食用油中有害于人体健康的物质检验测试的重点，为大家后续检测工作起到了很大的指导意义。

  河南省食品和盐业检验技术研究院高级工程师高敬铭带来题为“粮食中砷汞铅镉重金属元素含量检测需要注意的几点”的报告。

  高老师从粮食中重金属检验的有关政策要求，标准依据，限量要求，常用仪器原子吸收光谱仪，原子荧光光谱仪，ICP-MS，X射线光谱仪的使用方法和适用方向，四大方面跟大家展开交流，以期解决粮食各个元素检测从前处理到上机检测中的普遍的问题及对策。

  赛默飞世尔科技（中国）有限公司液相色谱高级应用工程师刘兴国的专题报告为“液相及元素分析产品在粮油检测方向的应用”。

  刘老师从食用油中多环芳烃检测、食品中塑化剂检测、粮油真菌毒素污染、粮油中重金属检测四大方面入手，给大家展示了赛默飞能够最终靠创新的技术和专业的服务，提供较为可靠的粮油食品安全检验测试方案，确定保证产品符合有关法规和标准，保障消费者的健康与安全。

  南京海关动植物与食品检测中心高级工程师陆慧媛的专题报告为“橄榄油掺伪分析和等级鉴定策略研究”。

  陆老师从橄榄油简介、市场发现的主体问题、橄榄油掺伪分析策略、橄榄油活性成分分析四大方面，深入浅出为我们讲述解答了针对不同的掺伪分析和等级鉴定需求制定的不同分析策略。

  德图仪器国际贸易（上海）有限公司产品应用顾问孙金杰的专题报告为“煎炸油品质管理”。

  孙老师从煎炸油基础以及存在的问题入手，详细的介绍了其化学变化，通过对餐饮煎炸油管理经验跟大家伙儿一起来分享了为什么采用极性组分管理煎炸油，以此来实现企业对于煎炸油的将本增效。

  郑州海关技术中心正高级兽医师李轲的专题报告为“粮食、谷物转基因快速检测技术发展的新趋势”。

  李老师从转基因作物概述为切入点，给大家详细的介绍了转基因作物检测有关标准及其检测技术并对转基因作物检测技术进行了展望。